“开酿咯……”清晨，伴随着酿酒师傅们响亮的号子声，“黄鹤楼酒·楼20”开酿仪式拉开了序幕。7月30日，“战略新品黄鹤楼酒·楼20出厂仪式暨上市发布会”在黄鹤楼酒文化博览园举行。

作为湖北唯一的中国名酒，黄鹤楼酒的汉汾清香型酿造技艺在荆楚大地已传承300余年，利用大曲、高粱、水为主要原料，经陶坛地缸发酵，采取一清到底、清蒸两次清等步骤酿造清香型白酒。行家口中“南楼北汾”中的“南楼”即特制黄鹤楼汉汾酒。今年初，“黄鹤楼汉汾酒酿造技艺”荣登第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

此次发布的新品“楼20”，以“大曲清香、大味清香、大国清香”为定位，吸引了行业内外的广泛关注。活动现场，多名行业专家汇聚一堂共同品鉴新品“楼20”，并给出权威评价和高度肯定：“无色透明，清香纯正典雅，粮香舒适，陈香突出，醇厚丰满，甘润柔和，自然协调，爽净绵长，具有黄鹤楼大曲清香型酒独特风格”。

值得注意的是，黄鹤楼酒作为“汉阳造”产品的重要名片，黄鹤楼酒·楼20成为了大众电影百花奖官方唯一指定用酒。“黄鹤楼酒一直以来都深耕荆楚文化内涵，相信此次新品的发布将会唤起老武汉人的记忆，助力企业迈进高速发展的快车道，汉阳也愿意和企业一起发展、共创未来。”汉阳区相关负责人表示。

“技术一直在创新，黄鹤楼酒的品质不改变。”黄鹤楼酒业董事长许鹏表示，企业会一直沿袭传统技艺，传承经典味道，同时通过探索进一步‘活化’汉阳历史文化资源，着力打造“新汉阳造”品牌，让黄鹤楼酒永久清逸飘香。