近日

CCTV-2央视财经频道

《回家吃饭》栏目寻味武汉

汉阳美食圆子酥鱼粉

精彩亮相

节目中，华珍圆子的传承人袁灯勇从解剖活鱼到剁肉糜、炸圆子、炸鱼块，一气呵成，将具有“鱼米之乡”特色、烟火气十足的美食圆子酥鱼粉展示给全国食客，令人看了无不食欲大增。

而作为这道美食的灵魂，味道鲜美、寓意团团圆圆的圆子更是大家关注的焦点。年关将近，卧虎藏龙的汉阳圆子江湖开始支棱起来。1月10日-12日，就在钟家村汉商银座购物中心，2025汉阳丸子嘉年华即将热闹开启，与华珍圆子媲美的汉阳数十家特色圆子店将齐聚现场，让民众在飘香四溢中提前感受浓浓的年味。

在武汉丸子又叫圆子，想要吃到让人眼前一亮的炸圆子，或是想找回小时候炸圆子的味道，强烈建议，这个时候，一定要来一趟汉阳！

今天，汉阳君重点推荐4家↓↓

葱姜味儿浓郁的圆子

煮面也香

????升官渡华珍圆子

能够代表武汉美食登上央视，升官渡华珍圆子好吃那是必定。

1995年，袁灯勇的父亲袁德华在升官渡创办「华珍酒楼」，凭着圆子、酥鱼、卤菜组合的“吉祥三宝”，成为武汉三镇一道靓丽的风景线。其中，“大宝”华珍圆子更是一绝，是汉阳美食界的活招牌。

△袁老师傅俘获了数不清多少个汉阳人的胃，店里的圆子/酥鱼等年货还被食客带到了国外。

他们家的圆子葱姜味更浓，饱满弹嫩的肉圆子在嘴巴里爆汁，葱姜的香味伴着热气绽开，两个字，到位。

老板在华珍酒楼马路对面，开了一家粉面馆，“华珍圆子美食馆”，招牌是三鲜圆子酥鱼面。

把肉圆子、大块酥鱼作为臊子，浇进面里，再加点木耳、青菜，用袁师傅的话说“真是好七”。

和华珍圆子一起出名的，还有酒楼院子里的大晒场。一排排腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭挂在像广场一样的大院子里，场面跟大丰收似的，很壮观。

华珍圆子美食馆 

????推荐 | 肉圆、酥鱼块

????地址   |   华珍圆子美食馆        

⌚️时间 | 8:00—20:00

☎️电话 | 13871024770

一年四季炸圆子

选材调料特讲究

????江堤来喜圆子

「来喜圆子私房菜馆」，位于江堤中路，是一家以圆子为主打的餐馆，一年四季都有炸圆子。

春节前大半个月，店里会暂停炒菜服务，全员忙活炸圆子、炸酥鱼、炸藕夹，卖腊货。

如今，「来喜圆子私房菜馆」里的招牌肉圆子仍由60多岁的来喜叔亲自操刀猪肉是1年半以上的农村大土猪，选五花肉和前夹肉，鱼肉选10多斤大草鱼的鱼红（鱼背上的肉），白胡椒粉等调料的选择也有讲究。

而店里同样抢手的鱼圆、鱼糕，主要是来喜叔的女婿——曾在星级酒店做主厨的张浩负责。岳父和女婿搭档，闯出一片美食江湖。

来喜圆子私房菜馆 

????推荐 | 肉圆、酥鱼块

????地址 | 江堤中路汉博佳园南门门面C28-C29

⌚️时间 | 9:00—20:30

☎️电话 | 15871438966

圆香不怕巷子深

专程来吃人不少

????快活岭马脚肉圆子

「快活岭马脚肉圆子」在快活岭的一条老街巷，尽管位置不占优势，但从武汉三镇专程来买圆子的顾客络绎不绝。

排在我前面的两个婆婆，一个从青山来，一个从更远的谌家矶专程赶来，潇洒的一抬手就是“给我装十斤。”

马脚，是汪老板的小名。15岁时，他就开始跟随师父学手艺专门炸圆子，从原料的选择到火候的掌控，从油炸的时间到圆子的口味，二十多年了，从来没变过。

“我们肉圆子用的是新鲜的猪前腿肉和十斤左右的草鱼。“提及自家圆子，汪老板坦言圆子Q弹的秘诀，其实就是源于选材和搅拌的过程。

炸圆子的师傅起锅时，趁热尝了一口，肉香满口，很有层次感。店里除了肉圆子以外，还有鱼圆、鱼糕、珍珠丸、藕夹等必备年味，可以一站式买齐。 快活岭马脚肉圆子 

????推荐 | 肉圆、鱼圆、珍珠圆

????地址 | 董家店集贸市场A区1号门面

⌚️时间 | 6:00—17:00

☎️电话 | 13554234780

40多年的老手艺

精益求精只求更美味

????江堤黄焖圆子

「江堤黄焖圆子」源自传承了几十年手艺的老店丰衣食府，这里的圆子每一份食材都经过精挑细选，40多年的老手艺对烹饪工艺的每一个环节都精益求精，确保每一颗圆子都饱满诱人。

来这里吃饭的人，一定会点一盘正宗的黄焖圆子，那是老板的拿手好戏。木耳炒得清脆，与自家圆子搭配，汤汁醇厚，鲜香回甘，真的太香了！

不少客人来了先买个两斤回去尝，第二次来就直接要十斤、二十斤，甚至组团过来买。老板说，距离新年越近，买的人越多，粗略估计，每天都要卖出800多斤。江堤黄焖圆子 

????推荐 | 江堤黄焖圆子

????地址 | 江堤中路汉博佳园B038号

⌚️时间 | 9:00—21:00

☎️电话 | 027-84669009

汉阳圆子界，华山论剑，都是狠角色。东鑫的筋道，艳阳天的饱满，乐福园的Q弹，杨永兴的鲜美......

过年圆子哪家强，三镇还得看汉阳！只要你来，总会挑到一款你喜欢的圆子。

2025汉阳丸子嘉年华

活动点位：钟家村汉商银座购物中心门前广场（地铁4号线、6号线钟家村站E1出口）

汉商银座购物中心湖北省武汉市汉阳区建桥街办事处汉阳大道134号

活动时间：1月10日—12日    

活动内容：赶个丸味集（知名圆子企业现场搭台炸圆子）、新春民俗舞台（龙腾大鼓、杂技表演、舞蹈献技等）、非遗潮玩集（炫彩美陈、书法春联、扭扭棒烟花、互动游戏等）

“亲！汉阳喊您来打卡，汉阳请您来过节”。2024年1月10日—12日，2025汉阳丸子嘉年华陪您热闹过大年。